История

Приветствуем вас в гостинице и ресторане, традиции которых, насчитывающие более ста лет, восходят к началу XX века, когда бывшая средневековая рыбацкая деревушка Виец превратилась в торгово-промышленное поселение, в которое по делам прибывало все больше гостей, ищущих более высокого стандарта обслуживания, чем предлагали здешние постоялые дворы с комнатами для ночевки. В то время был построен дом, функционирующий под вывеской: Г. Шульц. Гостиница и ресторан (G.Schulz Hotel und Restaurant). Запуск железнодорожных линий и последующее изобретение автомобиля привели к развитию туристско-краеведческого движения, вследствие чего в Витнице открылись три новых отеля с ресторанами. Их конкуренция привела к росту уровня обслуживания клиентов. Новый владелец Отто Хассельберг повысил рейтинг гостиницы, назвав ее "Центральная" (Central Hotel). Последним немецким владельцем компании был Вильгельм Нас.

В годы войны – в последние дни перед приходом Красной Армии, в период между 31 января и 4 февраля 1945 года – в планах генерала Герхарда Кеглера, командующего дивизии „Вольденберг”, созданной для остановки триумфального марша советских войск на историческом пути тогдашней трассы R 1 (Аахен - Берлин - Кенигсберг (ныне - Калининград)), после неудачной попытки сделать Гожов городом-крепостью, было задержать армию противника между Витницей и Мосьцичками, где было начато строительство соответствующих окопов. Генерал организовал свой штаб в старинной витницкой ратуше, расположенной всего в ста метрах от гостиницы, в которой, соответственно, разместился он сам, а также его офицеры. Но данные меры оказались напрасными, поскольку Советская армия направила свои войска на второстепенные дороги, и на рассвете 4 февраля штаб генерала Кеглера отступил к крепости Костшин. Вместо немцев сюда вошли советские войска, которые сожгли ратушу и несколько домов на рыночной площади. Гостиница уцелела и уже 26 мая перешла во временное управление польского поселенца Стефана Войцеховского, а после него – Владислава Шведека.

В этот период перехода имущества, оставшегося после немцев, в собственность Польши и Советского Союза после неожиданного вынужденного ухода немцев из города перед июньской конференцией в Потсдаме, ресторан переживал период своих максимальных объемов выручки, а гостиница была осаждена мародерами, съезжающимися сюда на хищение „бесхозного имущества”. По окончании периода „Дикого Запада” экономическая ситуация несколько стабилизировалась и оставалась таковой до начатой в 1947 году идеологической "борьбы за торговлю", когда частная гостиница с рестораном перешли в собственность гминного кооператива „Крестьянской самопомощи” („Samopomocy Chłopskiej”) в Витнице, который в качестве управляющего назначил Казимежа Долиньского.

Гостиничный ресторан, будучи одним из немногих заведений, имеющих право продавать алкоголь на розлив, благодаря своему расположению в центре города, стал местом сборищ самой разношерстной публики. Сюда охотно наведывались цыгане из артистического табора поэтессы Папуши и музыкантов, играющих в ресторане, например, на арфах, когда были вынуждены поселиться в Гожове и в Витнице после запрета на кочевой образ жизни. Но еще более охотно здесь появлялись любители выпить. Этим же были обусловлены частые визиты блюстителей общественного порядка, когда дело доходило до драк. Известен даже случай, когда кто-то погиб, будучи столкнутым с лестницы, ведущей к ресторану. После строительства на другой стороне рыночной площади ресторана и кафе "Патио" („Patio”) гминный кооператив передал гостиницу городу, который после образования Гожовского воеводства и создания в 1976 году Гожовского туристического предприятия "Варта Турист" („Warta Tourist”), передал упомянутому предприятию данную компанию под наименованием гостиница „Городская” („Hotel Miejski”) с рестораном "Витничанка" („Witniczanka”). Данное предприятие также построило в Витнице пансионат "Лесной уголок" („Leśne Ustronie”).

В это время Витница начала развиваться как промышленный городок, в который съезжалось большое количество „снабженцев” с различных фабрик и организаций, чтобы закупить здесь стройматериалы или оформить ремонтные либо инвестиционные услуги. В гостинице мест не хватало, поэтому начали появляться предложения аренды частных квартир гостиничного типа. Главным образом это касалось того периода, когда на протяжении более десяти лет в городе размещались базы поиска нефтяных месторождений, что привело к открытию в окрестностях крупнейших до 2013 года месторождений нефти и газа в Польше, с центральным заводом в Барнувке.

В результате преобразований политического строя в 1990 году предприятие „Warta Tourist” было ликвидировано, гостиница вернулась в собственность местного самоуправления, а в рамках курса на приватизацию ее приобрел и основательно перестроил Чеслав Рацкевич. Расширенное здание до 2014 года функционировало как гостиница и ресторан "Лорд" („Lord”). В 2014 году ее новыми управляющими стали Дорота и Радек Марчевские, которые изменили ее название на ”Гостиница и ресторан "Витница" (Hotel i Restauracja "Witnica").